Recepti iesaku izmēģināt cilvēkiem, kuriem nepatīk upurēt laiku virtuvē, kā arī ķiploku cienītājiem..
2 izsalkušiem vēderiem nepieciešams:
Ķiploks (4 - 5 daiviņas)
Jogurts (turku notecinātais, 3 brangas ēdamkarotes)
Olas (5 gab, vistu)
Eļļa cepšanai (es izmantoju olīvu)
Tomātu pasta (ēdamkarote bez kaudzes)
Kurkuma (1 tējk.)
Sāls
Lavašs (noderēs pie galda)
1. solis: ātrie sagatavošanās darbi..
Caur ķiplokspiedi izspiež daiviņas. Jogurtu samaisa un pielej klāt nedaudz ūdeni (lai līstošs, bet joprojām dikti tumīgs). Olas sakuļ (it kā gatavotu omleti) un iemaisa kurkumu.
2. solis: cepšana..
Pannā ielej eļļu (neskopojos, bet nepārspīlēju), kad uzkarst - reducē temperatūru. Lej pannā olas un maisa (it kā gatavotu olu kulteni). Kad olu kultenis gatavs, pievieno ķiploku masu un pavisam neilgu brītiņu apcep (ne ilgāk kā minūti). Pievieno arī tomātu pastu.
Tad pievieno jogurtu. Ar vienu roku lej, ar otru - intensīvi maisa. Maisa, maisa un dažās minūtēs gatavs! Laiks iemaisīt sāli un likt galdā.
 |
| Neveikls fotouzņēmums: intensīvas maisīšanas rezultātā, lāpstiņa miglaina. |
Viss ir pareizi, ja servēšanas bļodu rotā šķidrāka masa ar olu kulteņa krikumiem.
Pie galda saplūkā mazos gabalos lavašu un iemaisa iekš gözləmək.
Ēdienu liek šķīvī un ēdot piekož lavašu.
 |
| Šķīvī jau ar pieplucināto lavašu.. ņamm! |
Manuprāt, gözləmək ir gards un sātīgs fast food gatavošanai mājas apstākļos.
Ziņkāres pēc, meklēju šo recepti internetā un.. neatradu!
Liels prieks padalīties tīmeklī ar šo seno Austrumu recepti.
Lai labi garšo!
Nav komentāru:
Ierakstīt komentāru